万能转换开关在电气工程中扮演着重要的角色，其符号与图形如下所述。

首先，我们来了解万能转换开关的功能。它是一种常见的电子开关，可用于在电路中切换电源或切换电路连接。通过操作开关，可以将电路连接到不同的电源或其他电路。

万能转换开关的符号通常是一个矩形，中间有一条平行于矩形长边的线。这条线表示开关的切换功能。当切换功能处于一边时，该线与矩形的底部或顶部连接，表示开关处于关闭状态。而当切换功能处于另一边时，该线与矩形的两侧连接，表示开关处于开启状态。

除了切换功能的符号外，万能转换开关还可以具有其他附加符号，用于表示其特定功能。例如，如果开关上带有一组上下箭头，表示该开关具有改变电流方向的功能。又或者，如果开关上带有一个圆形箭头，表示该开关具有循环切换功能。

为了更好地理解万能转换开关的符号和图形，我们可以参考以下示例。一个典型的万能转换开关符号是一个矩形，中间有一条横线，该横线与矩形的底部连接。此外，开关上还带有一个圆形箭头，该箭头位于矩形的左侧。根据这个符号，我们可以推测这是一个具有两个状态（开启和关闭）和循环切换功能的万能转换开关。

总结起来，万能转换开关的符号是一个矩形，中间有一条线，该线连接到矩形的底部或两侧，表示开关的状态。同时，该符号还可以加上其他附加符号，用于表示特定的功能。通过理解这些符号和图形，我们可以更好地识别和使用万能转换开关，并在电气工程中实现灵活的电路切换和电源切换。