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DS18B20温度传感器是一种数字温度传感器，主要用于从-55℃到+125℃的范围内测量温度。

工作原理：

DS18B20温度传感器需要通过一个总线接口与MCU或者单片机进行通信，它基于数字信号输出来进行温度测量。DS18B20传感器是基于微处理器的数字温度传感器，整个传感器已经封装到一个带有三个引脚的小型外壳中，因此可以轻松地安装到各种设备和系统上。

DS18B20温度传感器有三个引脚，分别是数据引脚（DQ）、地（GND）和VCC。其中DQ引脚是双向的，既可以发送控制信号，也可以接收来自MCU的查询命令。此外，DS18B20还集成了一个1-Wire总线协议，这意味着单个传感器可以通过一个单一的数据线发送和接收数据。

DS18B20还配备了一个内置的温度转换器，该转换器实现了温度测量和读取数据的过程。一旦启用，内部EEPROM会将传感器的ROM代码编程到每个传感器上。这些代码不仅可以区分每个传感器，而且可以使每个传感器独立工作，因此可以同时连接多个传感器。

数据手册：

DS18B20的数据手册可以在互联网上免费获取。数据手册包括有关DS18B20的详细技术规范，如温度测量的范围、精度、EEPROM大小等。此外，数据手册还包括关于DS18B20操作的详细说明，包括获取测量结果、设置分辨率和湿度阈值等。

DS18B20传感器的数据手册还提供了温度校准和精度标定的指导。例如，如果需要更高的温度分辨率和精度，则可以使用DS18B20的内置比较器，按照数据手册中的说明进行自动校准。此外，数据手册还包括有关布线要求、电源供应和序列传输的详细资料。

中文资料：

DS18B20温度传感器在中国市场上非常流行，因此有大量中文资料可用于参考。中文资料包括官方的技术手册、百度百科条目和博客文章。这些材料可以帮助初学者更好地了解和应用DS18B20传感器。

此外，中国市场上也有许多生产商提供DS18B20温度传感器的应用程序和配件，包括外壳、线缆和端子。这些制造商的网站和官方电子商务网站中也提供了大量有关DS18B20传感器的中文文献和技术支持信息。

总结：

DS18B20温度传感器是一种数字温度传感器，具有精确、可靠和灵活的性能。其使用的1-Wire总线协议允许多个传感器连接到单个数据线上，使其特别适用于多个位置需要同时测量温度的应用。此外，DS18B20传感器的小型封装使其在工业、汽车、家电和环境监测等领域得到广泛的应用。